• 波士頓龍蝦大餐 | Boston Lobster Dinner

    在波士頓,龍蝦最常見的吃法為清蒸,這種吃法最大程度的保留了波士頓龍蝦的原汁原味以及鮮嫩的肉質。波士頓龍蝦的特點便是蝦身肉質較為細致,味道嫩滑鮮美,最為顯著的特點是那一對大龍蝦鉗。蝦鉗因為活動較多而肉質較粗,卻也不失鮮味。由于龍蝦肉質的鮮美,不少大廚也喜歡用白灼或者芝士焗的方式烹調。查看更多 在波士頓,龍蝦最常見的吃法為清蒸,這種吃法最大程度的保留了波士頓龍蝦的原汁原味以及鮮嫩的肉質。波士頓龍蝦的特點便是蝦身肉質較為細致,味道嫩滑鮮美,最為顯著的特點是那一對大龍蝦鉗。蝦鉗因為活動較多而肉質較粗,卻也不失鮮味。由于龍蝦肉質的鮮美,不少大廚也喜歡用白灼或者芝士焗的方式烹調。收起